La transhumance

Temps forts de la vie dans les hautes terres, la transhumance consiste à déplacer les troupeaux d’une zone de pâturage à l’autre. Au printemps, elle s’effectue de la plaine vers la montagne et dès le mois d’octobre les troupeaux redescendent dans les plaines.

Dans les vallées, l’herbe sèche, le soleil s’affirme, l’appel des estives se fait entendre pour les vaches, les moutons et les chevaux. La transhumance dodeline sur les sentiers de l’Aubrac, des Cévennes, des Corbières et des Albères. En Lozère au mois de mai, les vaches donnent le rythme au défilé, accédant au col de Bonnecombe. Bénédiction du troupeau, parures de fête et sonnailles bruyantes sont la marque de cette marche ancestrale des troupeaux vers les pâturages d’altitude. Acheminés par camion à une quinzaine de kilomètres de leur destination, les bêtes franchissent la dernière étape à pied.

A midi, curieux et pasteurs se retrouvent pour le traditionnel repas. On file l’aligot (plat typique à base de pommes de terre, d’ail et de tome fraîche) pour le plaisir des yeux et des papilles.On trinque, on chante, on découvre les produits régionaux. La besace du voyageur s’est enrichie d’images, de sons et d’odeurs.

Fête de la transhumance
C.D.T Lozère
Tél. : 33 (0)4 66 65 60 00