Produits du terroir

Les Appellations d’Origine Contrôlée fleurissent en Languedoc-Roussillon également pour les produits du terroir.

Bleu des Causses, pélardon et oignon doux des Cévennes, huile d’olive de Nîmes, taureau de Camargue, cerises de Remoulins et de Céret, pêches et nectarines des Costières, amandes, pommes et raisins de table et bientôt la fraise de Nîmes, la pomme de terre du Roussillon et du Pays de Sault ou encore l’abricot du Roussillon...

Entre Rhône et Pyrénées, le Languedoc-Roussillon détient une solide réputation de producteur de fruits et légumes de qualité. Les vergers du Roussillon bénéficiant d'une météo tempérée tout au long de l'année ont la possibilité d'offrir au consommateur des fruits primeurs. Le long du littoral du Golfe du Lion se pêchent poissons et coquillages.