Guide Michelin 2010

Avec un trois étoiles et quatre nouvelles entrées au guide Michelin 2010, le Languedoc-Roussillon s’affirme comme une véritable terre de gastronomie.

Guide Michelin

L’édition 2010 du Guide Michelin vient de consacrer l’Auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse (Aude) en permettant à son chef, Gilles Goujon, de pénétrer dans le cercle très fermé des 3 étoiles.

Quatre nouvelles tables font leur entrée dans la bible gastronomique avec L’Ambrosia à Pézens (Aude), Le Prieuré à Villeneuve les Avignon (Gard), Les Palmiers à Laroque des Albères (Pyrénées-Orientales) et la Réserve Rimbaud à Montpellier (Hérault).

A la lecture du palmarès, le CRT se réjouit de compter parmi les étoilés des établissements adhérents du Cercle Prestige réunissant le fleuron du tourisme haut de gamme régional: Le Castellas à Collias, Le Vieux Castillon à Castillon du Gard, Alexandre à Garons, Pascal Borrell à Maury, La Barbacane à Carcassonne et Le Domaine d’Auriac à Carcassonne.

Initiée par la Région Languedoc-Roussillon et mise en œuvre par le CRT depuis 2008, la Démarche Qualité Sud de France est également saluée dans le Guide Michelin notamment au travers des restaurants: Les Palmiers à Laroque des Albères, l'Octopus à Béziers, La Table Saint Crescent à Narbonne...

Avec 27 étoilés, le Languedoc-Roussillon s’affirme aujourd’hui comme une véritable terre de gastronomie.

Guide Michelin 2010

3 étoiles - Auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse (Aude)

2 étoiles - Alexandre à Garons (Gard) - Le Castellas à Collias (Gard) - Le Jardin des Sens à Montpellier (Hérault) -

1 étoile - Table St Créscent à Narbonne (Aude) - Domaine d’Auriac à Carcassonne (Aude) - La Barbacane à Carcassonne (Aude) - Le Parc Franck Putelat à Carcassonne (Aude) - La Bergerie à Aragon (Aude) - L’Hostellerie du Château à La Pomarède (Aude) - Le Puits du Trésor à Lastours (Aude) - Le Vieux Castillon à Castillon du Gard (Gard) - Entre Vigne et Garrigue à Pujaut (Gard) - Les Demeures du Ranquet à Tornac (Gard) - Le Lisita à Nîmes (Gard) - De Lauzun à Gignac (Hérault) - L’Octopus à Béziers (Hérault) - L’Ambassade à Béziers (Hérault) - Pascal Borrell à Maury (Pyrénées-Orientales) - La Galinette à Perpignan (Pyrénées-Orientales) - Le Chap' à Perpignan (Pyrénées-Orientales) - L’Ile de la Lagune à Saint Cyprien (Pyrénées-Orientales) - Le Relais des Trois Mas à Collioure (Pyrénées-Orientales) - L'Ambrosia à Pézens - Le Prieuré à Villeneuve-lez-Avignon - Les Palmiers à Laroque des Albères - La Réserve Rimbaud à Montpellier.