Causses et Cévennes

Au Sud de la France, les bergers et leurs troupeaux ont façonnés des paysages "culturels, évolutifs et vivants" dans une nature d’exception.

Paysage culturel de l’agro-pastoralisme méditerranéen des Causses et des Cévennes

Causses et Cévennes

Après la Cité de Carcassonne, le Canal du Midi, le Pont du Gard, les forteresses Vauban ainsi que les chemins de Saint Jacques de Compostelle, le Languedoc-Roussillon peut s'enorgueillir de l'inscription d'un nouveau site, Causses et Cévennes, au patrimoine mondial de l'Humanité. L'UNESCO vient de reconnaître la valeur universelle des Causses et des Cévennes.

Tout comme les parcs qui le composent (parc national des Cévennes et parc naturel régional des grands causses), le territoire des Causses et des Cévennes s’engagent dans un tourisme mesuré, respectueux de l’environnement et bien intégré dans la vie locale. Ainsi les activités touristiques s’insèrent harmonieusement dans ce respect de richesse et de diversité des paysages naturels et bâti.

Nature d'exception comme les Gorges du Tarn, le Cirque de Navacelles, l’Aven Armand, la grotte des Demoiselles, l’Abîme de Bramabiau, la Grotte de Dargilan et bien d'autres grottes, le Parc national des Cévennes, le Parc naturel régional des grands Causses, mais aussi diversité du bâti avec un patrimoine remarquable et protégé tel que l’observatoire du Mont Aigoual, le village de Saint Guilhem le désert, le Viaduc de Millau…. Les hommes ont su investir ces terres austères et magnifiques pour pratiquer un élevage non-intensif. Ils ont bâti les "drailles" (route de transhumance), aménagé des "lavognes" (bassin de pierre pour faire boire les bêtes), construit des burons pour abriter les bergers et façonner le roquefort ou la tome de vache.

Les villes d’Alès, Ganges, Lodève, Mende et Millau marquent les entrées de ce territoire d’exception au sein duquel vous pourrez en toute liberté vous livrer à de nombreuses activités de pleine nature, randonner sur le Larzac, le GR7, autour du Mont Lozère, du Mont Aigoual, sur « la voie Régordane » .