48 heures sur la Côte Vermeille

48 heures sur la Côte Vermeille

1- Banyuls-sur-Mer : les oeuvres de Maillol
Arrivée à Banyuls, cap sur la maison de l’artiste Aristide Maillol. Une quarantaine de statues en bronze ou en terre cuite y sont présentées ainsi que dessins et peintures. De retour à la ville, on peut admirer plusieurs de ses oeuvres sur l’allée qui porte son nom, monument aux morts pacifiste, juste derrière la maire.
Musée Maillol - Vallée Roume, à Banyuls-sur-Mer Tél. 00 33 (0)4 68 88 57 11

Le sentier sous-marin de Cerbère-Banuyls
Au départ de la plage de Peyrefite, on trouve l’accueil du sentier sous marin.
La réserve naturelle marine de Cerbère-Banuyls est un site si reconnu par la communauté scientifique qu’elle en a fait un laboratoire d’études sur le milieu marin. Cette réserve couvre 650 hectares de mer entre Banyuls et Cerbère, juste au nord de la frontière espagnole. Un site d’observation protégé qui comprend 1200 espèces animales et 500 espèces végétales.
Réserve Marin de Banyuls-Cerbère
18, avenue du Fontaul, à Banyuls-sur-Mer.
Tél. 00 33 (0)4 68 88 09 11. Tout juillet et août.

Un dîner au chandelles au Clos de Paulilles.
Le soir venu, on sort de Banyuls, direction Port Vendres. On atteint la Baie de Paulilles qui se déroule dans les vignes face à la mer. Jusqu'à la fin septembre, la ferme auberge du clos de Paulilles de Port Vendres offre une farandole de gourmandises à déguster. 80% des produits présentés au menu sont issus de la ferme.
Tous les jours sauf le dimanche soir, du 30 mai au 30 septembre. Réservation conseillée au 00 33 (0)4 68 98 07 58
Et on dort sur place…
Toujours dans la baie de Paulilles, après le dîner, on loue un petit appartement dans un mas catalan de charme. Situé au coeur du vignoble des clos de Paulilles, entre Port-Vendres et Banyuls. On est à 5 km de Collioure mais on ne reprend pas de véhicule, l’appartement se trouve à deux pas du restaurant.
Ferme Auberge Les Clos de Paulilles
Baie de Paulilles, à Port-Vendres
Tél. 00 33 (0)4 68 98 07 58

2- Collioure : à la mer en petit train
C’est dimanche et à Collioure, il y a le marché. Ça tombe bien, on prend justement le petit train de la Côte Vermeille qui part de Port-vendres. Premier départ : 10 h 40. Après un arrêt de quelques instants au Fort Saint-Elme, qui surplombe la baie de Collioure, la plaine du Roussillon et la côte, vous repartirez découvrir une vue panoramique de Port-Vendres et de ses alentours pour ensuite longer les quais du petit port de pêche et de commerce.
Arrivée à Collioure par la corniche, vous pourrez apprécier la côte rocheuse avec ses criques, sa plage de galets. Prenez votre maillot !
Le 1er petit train part à 10 h 40, tarif enfant de 4 à 12 ans : 4,50 € Adulte 7 € - le dernier à 20 h le soir. Pensez à réserver vos tickets.
Tél. 00 33 (0)4 68 98 02 09 et 00 33 (0)6 15 15 66 04

Des saveurs étonnantes au Cinquième Péché
Parce qu’il propose une cuisine inattendue, le jeune chef japonais Masashi Iijima est un phénomène au village pour sa cuisine fusion. En France, il a notamment travaillé avec les frères Pourcel à Montpellier et Michel Bras à Laguiole. Sa cuisine se distingue par des temps de cuisson très courts, le mélange du cru et du mariné, des sucrés-salés, des intonations culinaires importées et catalanes. Une façon créative de concevoir le duo des arômes nippons et des saveurs méditerranéennes. Pensez à réserver.
Le Cinquième Péché
18, rue de la Fraternité à Collioure. Tél. 00 33 (0)4 68 98 09 76

A la découverte de l’anchois
Avant de partir on file visiter l’écomusée de la maison Desclaux pour tout savoir des ateliers de salaison d’anchois. Et on rentre, le dernier petit train est à 20 h, et cela tous les jours de Pâques à Toussaint. L’été, il faut réserver pour aller de Port-Vendres à Collioure, alors prenez dès le matin les tickets du soir. Pour les groupes, le petit train se loue sur réservation.
Anchois Desclaux - 3, route d’Argelès-sur-Mer Carrefour du Christ à Collioure
Tél. 00 33 (0)4 68 82 05 25.
Anchois Roque - 17, route d’Argelès-sur-Mer à Collioure
Tél. 00 33 (0)4 68 82 04 99