24 heures au bord de l'Etang de Thau

Coquillages et crustacés au bord de l'Etang de Thau

1 - Soirée à La Voile Blanche
Cet hôtel restaurant situé sur le port de Bouzigues face au bassin de Thau et ses tables d’huîtres s’est déjà taillé une réputation. Avec ses huit chambres, il bénéficie d’une jolie vue sur Sète. Mais surtout dès votre arrivée, vous pourrez vous restaurer d’une cuisine pleine d’authenticité, et pourquoi pas quelques gambas flambés au whisky, un magret de canard au gingembre et autres savoureux petits plats. Ne vous y trompez pas la façade de La Voile Blanche est … rouge.

De 65 € la nuit en basse saison à 190 € pour une suite en haute saison. Toutes les chambres sont climatisées.

La Voile Blanche,quai du port à Bouzigues. Tél. 04 67 78 35 77

2 - Les halles, le ventre de Sète
Petit déjeuner à l’hôtel avec vue sur l'étang de Thau, puis départ pour Sète. On se dirige vers le centre ville, pour atteindre les halles où bat le coeur de l’île singulière. Les étals de poissons sont à faire pâlir, mais surtout ce qu’on aime c’est l’ambiance, on y sirote un Picpoul accompagné de quelques huîtres pour finir attablé à L’Entonnoir, une sacrée cantine qui cuisine selon l’arrivage de poissons du jour des plats raffinés à souhait servis sur des nappes fleuries. La note n’est pas salée et on en sort comblé. Les accros du comptoir peuvent aussi se délecter d’une tout autre cuisine, plus contemporaine et légère au comptoir de Halles & Manger, juste à côté.

Les Halles de Sète, rue de Metz, Sète.
L’Entonnoir, réservation au 06 73 14 91 43.

3 - Promenade au mont Saint-Clair
Après cette petit virée culinaire, depuis les halles on peut se rendre à pied au Mont Saint-Clair pour admirer la ville de ce point culminant. Outre un point de vue exceptionnel, on fait la découverte de la croix de Saint-Clair et de la chapelle Notre-Dame-de-la-Salette. Parcours un peu difficile pour les plus petits ou les plus âgés car il faut envisager un heure pour l’atteindre. L’accès en voiture reste possible. De là, le domaine des pierres blanches est très agréable à parcourir en famille, comptez une demi-heure à pied. Arboré, il offre une balade sur les hauteurs de Sète. On peut se rafraîchir sur place à L’Endroit, la guinguette du lieu.

4 - Sur les traces de Brassens
« C’est pas la ronde des jurons » mais c’est l’année du poète, compositeur et chanteur Georges Brassens. Toute l’année 2011, on va fêter les quatre-vingt dix ans de sa naissance, les trente ans de sa disparition et les vingt ans d’existence de l’espace Brassens de Sète. Alors, “Le sauve qui peut”, l’embarcation avec laquelle il allait pêcher sur l’étang de Thau ou se baigner au phare de Roquerols, a été rénovée et remise à l’eau à La Plagette de Sète. Pour ceux qui ne le connaissent pas encore, l’espace Georges-Brassens de Sète, est un bel espace d’exposition dédié à cette personnalité. Il offre plusieurs pistes de lecture : la jeunesse de Brassens au milieu des copains, la vie à Paris, le travail d’écriture, l’homme de scène ainsi que des espaces d’écoute de ses chansons.

5 - A la découverte des dinosaures
Départ pour Mèze à la rencontre des dinosaures, au Musée-Parc des dinosaures. C’est ici que les scientifiques ont retrouvé des oeufs de dinosaure, sans rire, et même des ossements. Ce parc a été ouvert à l’initiative d’un scientifique, un vrai gisement d’informations sur le genre et les espèces puisque l’animal se retrouvait ici pour pondre. Les minots adorent et pourraient même développer une vocation de paléontologue à la sortie !

Musée-Parc des dinosaures, RN 113, Mèze.
Tél. 04 67 43 02 80.

Choisissez votre hébergement