Site Remarquable du Goût

Un produit d'excellence dans un site d'excellence!

Oignons doux des Cévennes

Un Site Remarquable du Goût permet d'identifier un accord exceptionnel entre le savoir-faire des hommes, la qualité d'un produit et la richesse d'un patrimoine architectural et environnemental. Cette identification ne peut se faire sans la volonté d'accueillir, d'expliquer, de tisser le lien entre savoir-faire et faire-savoir.

Le label Site Remarquable du Goût, créé en 1996 sensibilise le consommateur et met en avant les paysages agricoles.

La reconnaissance "Site Remarquable du Goût" repose sur 3 critères :
Un produit alimentaire emblématique du territoire.
Un patrimoine exceptionnel sur le plan environnemental et architectural.
Un accueil du public.

Cette association spontanée entre un site et un produit suggère le caractère indissociable d'un paysage qui s'est dessiné au fil des ans et d'une production agricole ou alimentaire choisie par une communauté paysanne qui a modelé pour ce faire son territoire et son environnement.

Aujourd'hui plus de 70 Sites Remarquables du Goût agréés adhèrent à l'association nationale des Sites Remarquables du Goût.

En Languedoc Roussillon, sept sites sont labellisés Site Remarquable du Goût : les prés et les marais de la Tour Carbonnière (AOP Taureau de Camargue), les terrasses de l'Aigoual (AOP Oignon doux des Cévennes), Collioure (autour de l’anchois), Banyuls, Thuir, Limoux(autour du vin) et La Lagune de Thau (autour de l’huître).

Partez à leur découverte...