Vinipolis

Au coeur de l'appellation Picpoul de Pinet, à 10 minutes de l’autoroute du Sud, sortie Le Cap d’Agde-Pézenas, Vinipolis, créé par la cave coopérative de Florensac est unique en Languedoc.

Florensac (Hérault)

Vinipolis, Cercle Prestige

Ce complexe, sur 2 niveaux de 900 m2, est bâti sur l’articulation d’un espace vente résolument contemporain et du Bistrot d’Alex, brasserie proposant une cuisine méditerranéenne, goûteuse, à base de produits du terroir.

L’Espace dégustation, vente
Un agencement interactif, libre de circulation, conçu autour de bornes «oenothématiques ». Un concept à la fois pédagogique et ludique (cépages blancs locaux et internationaux, cépages rosés, cépages rouges, vins d’assemblages) permettant de découvrir leurs caractéristiques, leur mode de vinification et de pouvoir déguster dans des conditions professionnelles les  vins gamme Ressac et Constellations avec vue sur un chai à barriques.

Ouvert 7j./7 - lundi : 9h 12h30 - 14h 18h
mardi au samedi : 9h - 18h non stop
dimanche : 11h - 15h30
Tél. 33 (0)4 67 77 00 20 - Fax 04 67 77 79 66
cave.florensac@wanadoo.fr

L’Espace Restaurant
Bistrot d’Alex : Mis en scène par le chef Alexandre Fabre associé à Jean Claude Fabre tous deux ayant oeuvré à la réputation de Léonce (restaurant étoilé Michelin).
Cuisine ouverte, à base de produit de saison et du terroir, des coquillages choisis parmi les meilleurs producteurs de l’étang de Thau, poissons de première fraîcheur de la criée d’Agde, viandes et volailles du pays Aveyronnais, et pour les légumes en provenance de maraîchers de la région. Les vins servis au verre ou à la bouteille, sont ceux de la cave coopérative de Florensac, à un prix légèrement majoré par rapport à celui de l’espace vins.

Le bistrot est ouvert :
Au déjeuner du mardi au dimanche & le samedi au dîner. Le 2e vendredi de chaque mois au dîner avec animation musicale, Tél. 33 (0)4 67 77 03 05

L’Espace de réception, banquets et séminaires
Un espace de 280 m2, chauffé et climatisé, utilisable tout au long de l’année pour différentes manifestations. Cette salle a un caché particulier, un grand mur en verre la sépare d’un chai à barriques. Elle est multifonction car munie des derniers équipements. Elle accueille mariages, symposiums, congrès. A l’extérieur, une terrasse pour une restauration de plein air durant les beaux jours, et, en continuité, un jardin de prés d’un hectare planté d’olivier.

VINIPOLIS
5, avenue des Vendanges
34510 Florensac
Tél. 33 (0)4 67 77 00 20
Roubal.hicham@orange.fr
www.vinipolis.fr